Тюменский бармен вступил в гонку за титул лучшего в стране

Тюменский бармен претендует на звание лучшего в России. Денис Мамышев из «Молодости» прошел на всероссийский этап конкурса World cocktail championship 2021. Победитель поедет представлять честь Россий на Кубе — месте зарождения коктейльной культуры.

Денис работает за баром чуть больше двух лет. После недолгой практики в сетевом заведении пришел на собеседование в «Молодость» и попал в команду Максима Ягольника — лучшего бартендера России по мнению экспертов премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

— Опыт участия в подобного вида конкурсах у меня был впервые, до этого соревновался только в турнирах по приготовлению коктейлей на скорость от BartenderTMN.Первые этапы проходили в классическом формате WCC, то есть на первом этапе было четыре дисциплины: кофе, пиво, слепая дегустация, bar style. Особенно запомнилась слепая дегустация: 5 пронумерованных бокалов, нужно было назвать категорию напитка и один из них подробно описать. А Bar style проходил за стойкой, нужно было «красиво» приготовить два коктейля в двух экземплярах, применяя элементы рабочего флейринга, — рассказал Денис Мамышев «Моментам.Тюмень».

Помимо конкурса, Денис участвует в реализации других проектов.

— На самом деле много планов, сейчас полным ходом идёт перезагрузка Welcom Drink Bar’a, которым занимаются Макс и Ефим, я им в этом помогаю, — поделился бартендер.

По итогам регионального отбора Денис победил в двух номинациях: классика и кофе. На всероссийском этапе 7 сентября в Москве участников ждет презентация своего напитка на английском языке. Победитель получит возможность представлять страну на мировой арене в финале, который состоится на Кубе. Это знаковое место для мирового бартендинга, так как там зародилась коктейльная культура и были придуманы такие коктейли, как «Мохито», «Куба Либре», «Дайкири» и «Пина колада».

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.