Производители прогнозируют рост цен на сыр из-за новой системы маркировки

null
Фото: Наталья Чернохатова

В России с 1 июня ввели обязательную маркировку сыров и молочной продукции в системе «Честный знак». Это очередной этап введения системы контроля качества продукции, которая к 2024 году должна охватить все отрасли промышленности. Тюменские производители сыра отнеслись к маркировке по-разному. Те, кто выступает «за», уверены, что она поможет бороться с контрафактом, и сделает путь продукции от производителя до потребителя более прозрачным для людей. Противники маркировки отмечают, что система слишком сложна, и лишь ляжет новым грузом на плечи производителей, а от подделок не защитит.

— Естественно, нас затронула эта история, мы уже вовсю клеим на сыр новые коды DataMatrix. Это важно и для нас, и для потребителя, который теперь сможет отслеживать сроки изготовления и годности продукции, скачав специальное приложение. Это пресечет факты «перебивания» дат производства, которые есть в некоторых магазинах. У нас небольшая сыроварня, поэтому внедрение этой системы не было для нас особенно сложным. Возможно, на больших заводах внедрить новшества сложнее, — рассказала «Моментам. Тюмень» заведующий технолог сыроварни «Петелино» Марина Литвин.

Фото: Екатерина Сычкова

В сыроварне «Сырник» настроены не так оптимистично. Совладелица производства Ирина Катерушина отмечает больше минусов новой системы, чем плюсов. На ее взгляд, система не сможет защитить потребителей от подделок и некачественной продукции, и создана исключительно ради обогащения тех, кто ее придумал.

— Мы небольшие производители, делаем в среднем 50 килограмм сыра в день. Для нас введение маркировки — большая головная боль. Программа, в которой приходится работать, тяжелая, неприспособленная, ее дописывают на коленке, процесс ее внедрения трудоемкий. Мы потратили около 100 тысяч рублей для приобретения ПО и оборудования для печати кодов, обучения сотрудников. Это значительные затраты для небольшого бизнеса. Нанесение маркировки — тоже трудоемкий процесс, не просто вывел этикетку на печать и наклеил. Ведь у нас уже существовала система «Меркурий» для сертификации грузов, за которыми установлен ветеринарный контроль. А сейчас государство создало дополнительную, параллельную систему, и нам приходится интегрировать две этих системы. Мы общались с крупными производителями — для них это тоже большая проблема, им приходится перестраивать производственные линии, — поделилась Ирина с «Моментами. Тюмень».

Она отметила, что, хотя новая система маркировки позиционируется как предназначенная для потребителей, до потребителей никто централизованно не доводит информацию о том, что они могут скачать приложение для смартфонов «Честный знак» и оценить свежесть продукции. При этом, качество продукции по-прежнему остается на совести производителей.

— Мы спрашивали покупателей — никто не знает, что можно скачать приложение. Потребителю это не важно. Он приобретает товар в силу привычки, либо там, где есть возможность дегустации, или если доверяет производителю. При этом, система чисто декларативная — никто не просит сдавать образцы продукции на анализ, чтобы удостовериться, что на этикетке указан верный состав. Это все на совести производителей. Те, кто подделывал продукцию или составы, те, кто использовал пальмовое масло или ГМО, продолжат это делать, — отметила Катерушина в разговоре с «Моментами. Тюмень».

Фото: Наталья Чернохатова

Наконец, Катерушина спрогнозировала, что цены на молочную продукцию из-за внедрения «Честного знака» будут расти, так как система не бесплатна для производителей. Каждый код стоит 50 копеек плюс НДС.

— Государство никак не помогает в этом производителям молока как товара первой необходимости, нет никаких компенсаций. Думаю, цель всей этой кампании — обогащение тех, кто придумал эту систему. Если 50 копеек плюс НДС умножить на каждый кусочек сыра в стране, на каждый пакетик творога, получатся огромные деньги. А ведь производится очень много продукции: когда я вносила наш товар в систему, то видела, что каждую минуту там появлялось по три тысячи партий товара, — поделилась Ирина Катерушина с «Моментами. Тюмень».

Ранее обязательная маркировка системы «Честный знак» уже была введена для шуб, алкоголя и табака, лекарств, парфюмерии, шин, фотоаппаратов, постельного белья, одежды и обуви. Обувь промаркировали в 2020 году. Генеральный директор фирмы «Юничел» Владимир Денисенко в своем блоге на официальном сайте фирмы тогда отмечал то же самое, что и Ирина Катерушина: для цивилизованных производителей маркировка станет мучением, а от подделок не защитит. В 2021 году Денисенко более осторожен в оценках, при этом он отмечает, что эффекта от маркировки пока так и не ощутил.

«Если говорить честно, то поначалу я был противником маркировки. Получалось как: заказано два миллиарда кодов для маркировки обуви, и вся контрабанда также свободно маркируется как остатки. Этот негатив продолжается до сих пор. Главная польза, думаю, впереди — зачистка рынка от контрабанды. Невозможно производить обувь легально, платить огромные налоги, в то время как можно свободно провезти контрабанду и не тратить при этом ничего. Граница Казахстана все еще практически открыта, идут караваны машин, проверяется только примерно каждая сотая. Это подрывает всю легкую промышленность нашей страны. Однако думаю, что маркировка через полгода-год все-таки сработает на „обеление“ рынка. При этом нужны постоянные проверки от Роспотребнадзора в самих торговых точках: на больших рынках, в дешевых районных ТЦ, где еще полно „серых“ товаров. Тогда это сработает так, как должно», — отметил руководитель «Юничела» в рамках встречи «Диалоги о ритейле онлайн» на сайте Retail.ru.

Фото: Наталья Чернохатова

Для потребителей доступно мобильное приложение «Честный знак». Скачав его, можно самостоятельно проверять подлинность и свежесть товаров, на которые нанесены коды DataMatrix. К 2024 году единая национальная система маркировки должна охватить все отрасли промышленности, от сигарет до детского питания.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.