Создатели тюменской пивоварни откроют бар. Обещают лавандовое и лимонное пиво

null
Instagram dreamsbrew

Создатели тюменской пивоварни открывают пространство для проведения дегустаций. Напитки будут подавать через краны в многоразовые стеклянные тары, в меню появятся пивные десерты и сморреброды. Интерьер разработан в скандинавском стиле хюгге.

Компания друзей-основателей пивоварни Dreamsbrew пробует американский формат бара taproom в Тюмени. Главная цель — сделать атмосферное место для встреч, дегустаций новых сортов. Реализовывать проект решили в новом районе города — Европейском. Сейчас команда оформляет пространство и составляет меню.

— Мы друзья, которые увлечены пивоварением, гастрономией и эстетикой. Taproom переводится дословно как комната с кранами. Формат популярен в Европе и США. Это не коммерческий проект, а скорее порыв души — сделали все так, как нравится самим, а не так, как этого требует рынок. Что-то покажется странным, необычным, может даже нелогичным. Например, разливное пиво мы будем продавать не в пластиковых бутылках, как к этому привыкли у нас в стране, а в стеклянных гроулерах (специальных бутылях). Помимо эстетики, делаем это с заботой о природе, так как тара будет многоразовой, — поделилась с «Моментами» основатель и редактор соцсетей Светлана Политова.

В зале будет действовать режим самообслуживания с заказом у барной стойки.

Из нестандартных позиций уже представили лавандовое пиво и сорт «черничный пирог». Последняя летняя новинка Sun lover — это саур эль со вкусом лимонного тарта. Секретными ингредиентами этого пива стало ванильное печенье и цитрусовый конфитюр, который приготовили из апельсинов и лимонов.

—Так как мы решили оформить наше заведение в стиле хюгге, кухню подбирали соответствующую — с уклоном в Скандинавию. Вместо привычных всем брускетт и сэндвичей предложим сморреброды — это бутерброды на сером хлебе с разнообразными начинками: от вегетарианских до морепродуктов. Для любителей более изысканных закусок у нас будет запечённый камамбер с джемом. Из сытных блюд решили остановиться на удобном формате стритфуда, который отлично сочетается с пивом: фрайс либо начос под топпингами из различных соусов, курицы, креветок, сыра, овощей, — рассказала Светлана Политова.

В Taproom появится проектор, на котором будут крутить кино по вечерам, а иногда вдохновляющие видео о путешествиях. Открытие планируют в июле. Цены пока не указаны.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.