Бизнесмены из Краснодара открестились от заведения под своим брендом в Тюмени. «Есть фейки»

null
Фото: Наталья Чернохатова

Владельцы франшизы «Краснодарский парень» не признают заведение, которое начало работать в Тюмени под их брендом. Один из основателей сети бургерных Евгений Четвергов назвал его «фейком». У тюменцев своя правда: они утверждают, что работают официально, по договору франшизы, платят роялти и готовы предоставить все документы, подтверждающие это. Спор с владельцами франшизы возник во время ремонта в тюменском заведении. По словам местных бизнесменов, основателям сети не понравилось, что не был соблюден фирменный дизайн в помещении. После конфликта они перестали выходить на связь с тюменцами, но бургерная в городе по-прежнему работает.

— Мы вынуждены отказаться от комментариев. Скажу только, что в Тюмени мы обязательно рано или поздно появимся. На сегодняшний день нашего оригинального бренда на территории вашего города нет. Есть фейки, насколько мне известно, — ответил Червергов на запрос «Моментов. Тюмень».

При этом Четвергов сослался на Гражданский кодекс, согласно которому все пользователи по договорам франшизы обязаны соблюдать требования оформления помещения.

Фото: Александр Мамаев

Управляющий бургерной в Тюмени, Владимир Горбатенко, возмущен такой позицией. Он утверждает, что его команда ведет бизнес честно, открыто и по закону. У него есть претензии к владельцам франшизы — за то, что те, по его словам, получают от тюменской команды деньги, но при этом не оказывают никакой помощи партнерам по бизнесу.

— Мы всегда платим роялти, не просили скидку даже во время карантина. Спор начался из-за дизайна одной из стен и потолка. На потолке мы не стали вешать лампочки на шнурах — потолок низкий, и гости бы просто бились об них головой. Стену мы задекорировали не дешевым профлистом, как от нас хотели, мы использовали дорогую вагонку — для того, чтобы помещение было уютным. Все это мы покупали за свои деньги. Все это обговаривалось. Нам ответили: «Это не наш стиль». А какой стиль ваш? У нас в Тюмени заведения с шаурмой выглядят лучше, чем бургерные в Краснодаре. Туалет нам предлагали сделать у бара, но это абсолютно неправильно, мы вынесли его из зала. В итоге с нами перестали выходить на связь, отключили от базы. Мы сами вникали во все нюансы бизнеса в общепите, советовались с профессионалами, — высказал свою позицию в разговоре с «Моментами. Тюмень» Горбатенко.

Фото: Наталья Чернохатова

По его словам, помещение команда отремонтировала за свой счет, не сэкономив ни на чем — заменили проводку, провели вытяжку, закупили промышленное оборудование на кухню, использовали качественные материалы для отделки.

— Мы в Тюмени давно, бургерная — не основной наш бизнес, это бизнес для души. До этого у меня не было опыта в гастробизнесе, но я работал с «Газпромом» и «Роснефтью», у меня есть представления о том, как вести дела. Я вкладываю свои деньги в ваше имя — так будьте всегда на связи. Я на связи 24/7. Мы от своих обязательств не отказываемся, выполняем все условия договора, не поливаем никого грязью и готовы разговаривать. У нас работает очень опытный шеф-повар, Михаил Бажин. Он сотрудничал с такими тюменскими заведениями, как People’s, открывал первые в Тюмени «ШашлыкоFF» и «Перчини». За него можно ручаться. Мне нечего скрывать. Я знаю, где беру продукты, чем кормлю людей. Мы соблюдаем все технологические процессы. Мы все делаем в рамках закона — мы так привыкли, потому что в нашем основном бизнесе нельзя делать что-то не по закону, — подчеркнул управляющий в диалоге с «Моментами. Тюмень».

Горбатенко готов продолжать бизнес дальше. По его словам, ни бросать дело, ни отказываться от разговора с командой из Краснодара они не намерены. В период изоляции «Краснодарский парень» в Тюмени работает в режиме доставки на улице Володарского, 51. В меню — вся фирменная линейка бургеров — со свиными отбивными и ребрами, грибами, колбасками на гриле, беконом, сыром, овощами и пряной вишней с добавлением оригинальных соусов, а также клаб-сэндвичи, куриные крылышки, свиные ребра, картошка и салаты. После завершения периода изоляции бургерная откроет свои двери для посетителей.