В центре Тюмени откроют ресторан с едой от соавтора провокационного блога

null
Unsplash

В центре Тюмени откроют тратторию — новый ресторан с домашней итальянской кухней «Медичи». Пока у проекта нет соцсетей, но уже известно, кто займется разработкой меню. Запускать ресторан пригласили Евгения Голышева — нынешнего су-шефа гастробистро «Гусли» и бывшего бренд-шефа «Как мы любим».

— Я разрабатываю меню и обучаю команду поваров. По концепции это будет современный ресторан с дружелюбным дизайном, в самом сердце которого полыхает пламя дровяной печи. Мы соединим приготовление еды на современной кухне и на живом огне в печи. Я решил, что это интересный проект, интересные люди. Точной даты открытия пока нет. Сейчас активно прорабатываем кухню, составляем барное меню. Но скажу так — осталось совсем немного, — поделился Евгений Голышев с «Моментами.Тюмень.

Ресторан «Медичи» откроется на Урицкого, 5 между устричным гастробаром Lodka и раменной SoupRamen.

Ранее Евгений Голышев признался в своем аккаунте в Instagram, что он — один из авторов нового провокационного блога с критикой заведений Тюмени. «Моменты.Тюмень» рассказывали, какой шум его появление вызвало в гастротусовке города.