Премия лучших баров страны озадачила претендентов на победу: «Тюменский список очень странный»

null
Коктейль из бара "Творчество". Фото: Денис Моргунов

Крупный ресторанный портал Inshaker проводит ежегодную премию награждения лучших баров в стране — Inshaker Bar Awards 2020. На голосование выставили бары из 20 крупнейших городов России. В списке девять претендентов из Тюмени. Проголосовать за тех, кто в итоге станет номинантом, предлагают пользователям. Есть возможность предложить свой вариант лучшего тюменского бара. Команда премии также интересуется у подписчиков, если ли вообще смысл проводить награждение в сложном 2020 году и нужно ли наградить лучший онлайн-бар (в прошлые годы такой номинации не существовало).

В список попали «Творчество», «Ржавый дед» и Granny’s, «Ин Да Юса», «Фибоначчи», reMIX, «Седло», Mad Bison и «Легкий чек». Не все представители тюменского общепита знали, что стали участниками премии. К голосованию они отнеслись скептически.

— Нам не сообщили, что мы в списке претендентов на номинацию. Я рад, думаю, мы вполне достойны. Inshaker — один из лидеров барной индустрии, они делают весомый вклад в индустрию. Конечно, мы выложим голосование в соцсети, возможно, кто-то из наших гостей захочет нас поддержать. Однако, к таким голосованиям я отношусь скептически. В них часто побеждают наиболее социально активные заведения, вне зависимости от качества их продукта. У нас не очень активные соцсети, мы больше ремесленники, которые в профессии всю жизнь, совершенствуем мастерство. Так сложилось, что ни один человек в нашей команде не имеет значимого аккаунта в соцсетях, — поделился с «Моментами. Тюмень» идейный вдохновитель баров «Ржавый дед» и Granny’s Николай Бабинцев.

Фото: Наталья Чернохатова

Арт-директор бара «Ин Да Юса» Олег Тарасенко также услышал о номинации от «Моментов. Тюмень». Отметил, что сообщит об этом ребятам из команды — «пусть они порадуются». Бар-менеджера reMIX Ефима Тарана смутили некоторые претенденты из тюменского списка.

— Да, я знаю, что мы попали в список на отбор номинантов. Тюменский список очень странный. Там есть те, кого сложно назвать баром. Премия проводится не впервые, нас включают также не в первый раз. Я думаю, что список еще изменится. Надеюсь, мы останемся. Не думаю, что будем особо агитировать в соцсетях, чтобы голосовали за нас: надеюсь на объективную оценку пользователей, гостей, — отметил Таран в разговоре с «Моментами. Тюмень».

Команда Granny’s в 2014 году становилась победителем одного из самых крупных ресторанных конкурсов России — Moscow Bar Show. Тогда рестораторы выиграли поездку в Париж. Бар-менеджер reMIX в 2019 году выиграл конкурс Campari Negroni Challenge от производителя вин Gruppo Campari. Также в 2019 году команда reMIX заявила о себе, проведя в Тюмени всероссийский конкурс бартендеров ReMIX Bartender CUP. Профессионалы со всей страны отправляли в Тюмень видеозаявки с процессом приготовления авторских коктейлей. Было отобрано 10 лучших, финал провели в Тюмени. Победителем стал бармен из Краснодара Александр Кудрин, представитель Open bar 23. Ему достался приз — 100 тысяч рублей.

Сайт Inshaker регулярно рассказывает о барных трендах и новостях, проводит репортажи из известных баров мира и эфиры со значимыми персонами индустрии. Здесь же можно найти более тысячи рецептов коктейлей и около 20 тысяч профайлов барменов.