На месте кофейни известной сети открыли заведение с премиум-роллами

null
Unsplash

В Тюмени открылось заведение с премиум-роллами Sonkei. Его основатель и шеф-повар Антон Завьялов запустил проект на месте кофейни известной в Тюмени ресторанной сети «МаксиМ» по адресу Эрвье, 12. Сейчас заведение работает в формате самовывоза и доставки. Возможно, позже поесть можно будет и в зале.

— Это наш второй проект. Первый — доставка роллов «Все по 99» работает в Тюмени уже шестой год. Его задача — помочь людям максимально сэкономить на еде. Sonkei же несет в себе задачу вывести доставку роллов в нашем городе на новый уровень для нашего города. Возникло желание сделать что-то более правильное и современное в Тюмени, чтобы не нужно было для этого ехать в Москву или Питер. Хотелось свести до минимума роллы с сыром, майонезными запеченными шапками и странными ингредиентами, — поделился с «Моментами.Тюмень» Антон Завьялов.

Сейчас в Sonkei гостей встречают велком-дринком — на выбор предлагают чай, кофе или бокал вина. Для своего нового проекта Антон Завьялов выбрал помещение в Заречном районе, в котором раньше находилась одна из кофеен сети «МаксиМ».

— Эта кофейня переехала на Газовиков, 73 (в новый жилой комплекс «Европейский берег» — прим.ред) по техническим причинам. В помещении на Эрвье вытяжка не справлялась, плюс нужно было делать ремонт. Решили, что целесообразнее переехать, — рассказала «Моментам.Тюмень» пиар-директор сети «МаксиМ» Марина Филиппова.

Команда Sonkei называет свои роллы «премиальными». Здесь можно заказать роллы с дальневосточным крабом, с соусом из черного трюфеля, а также несколько видов популярных кето-роллов — без добавления риса. Цены — от 380 до 590 рублей за 5 роллов. В планах у Антона Завьялова добавить в меню позиции, в составе которых будут дорогие необычные виды рыб.