В Тюмени открывают первую рюмочную. Обещают 20 видов настоек

null
Instagram boormotov

В Тюмени откроют первую рюмочную. Заведение «Здоровье» запускает сооснователь бара Mestia Сергей Бормотов и шеф Дмитрий Ганин. За дизайн помещения взялись Илья и Эмилия Бокаревы, которые до этого работали над кофейнями «Делюсь добром», Garden, баром «Ходят слухи». Открытие рюмочной — в марте.

— Рюмочная — это очень крутой формат, по нашему мнению, которого нет в Тюмени. В меню «Здоровья» будут бутерброды, закуски, современный дизайн, стилизованный под дух СССР, хрустальная посуда, а также 20 видов настоек. Под сургучными пробками рюмочной гости найдут любимый многими классический вкус ягодных наливок, домашние вкусовые водки «на березовых бруньках», «зубровку» или «яблоневую», исконно русское «хлебное вино» и зерновые дистилляты. Определенный тон будут задавать смелые вкусовые решения на основе трав и кореньев ближнего Урала, Западной Сибири и Алтайского края, — поделился с «Моментами.Тюмень» Сергей Бормотов.

Создатели рюмочной хотят изменить восприятие слова «настойка» с грубого и пошлого на что-то по-настоящему стоящее. «Здоровье» откроется между баром Mestia и пабом «Дзержинский» — на первой пешеходной улице Тюмени, которая, кажется, может заодно стать и главным питейным местом города. Также Сергей Бормотов и Дмитрий Ганин анонсировали скорое открытие еще одного бара с азиатской кухней.